Tarife Giriş

Pancarlı somon tarifi, omega-3 yağ asitleri bakımından zengin somon balığının, besleyici pancar ile mükemmel uyumunu sunar. Bu tarif, somonun yüksek besin değerini pancarın doğal tatlarıyla harmanlayarak hem göze hem de damağa hitap eder. Hazırlık süresi kısa, pişirme süresi ise pratik olan bu tarif, sağlıklı ve lezzet dolu bir akşam yemeği arayanlar için ideal bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İskandinav Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 4 dilim somon balığı
• 2 adet orta boy pancar
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 2 dal taze kekik
• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
• Fesleğen yaprakları (süsleme için)

Yapılışı

• Pancarları iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve dilimleyin.
• Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve pancar dilimlerini ekleyin. 5 dakika soteleyin.
• Somon dilimlerini tuz, karabiber ve limon suyu ile tatlandırın.
• Pancarları tavadan çıkarın ve önceden ısıtılmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine somon dilimlerini koyun ve kekik ile rendelenmiş sarımsağı serpin.
• Önceden 200°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce fesleğen yaprakları ile süsleyin.

Püf Noktaları

Pancarı pişirirken, dışarı sızan suyu dikkate alarak pişirme süresini ayarlayın. Somonun derisinin aşağıda kalmasına dikkat edin, bu şekilde daha lezzetli olacaktır. Balık pişerken kurumasını önlemek için fırınlama süresine dikkat edin. Pancarları önceden haşlamak, pişirme süresini kısaltmak için iyi bir yöntemdir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu sağlıklı yemeyi sunarken yanında roka, fındıklı bir salata ya da haşlanmış sebzelerle birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, bir dilim kızarmış ekmek ve yoğurt sosu da mükemmel bir eşlikçi olacaktır.