Bol sebzeli balık turşusu, taze sebzeler ve balıkla zenginleştirilmiş bir lezzet şölenidir. Sağlıklı ve besleyici içeriği ile dikkat çeken bu tarif, tarife eklenen her bir malzeme ile harmanlanarak zengin bir tat profili sunar. Misafirlerinize sunmak için harika bir seçenek olan bol sebzeli balık turşusu, sofralarınızı renklendirecek ve akıllarda kalacak bir deneyim yaşatacaktır.

Tarife Giriş

Bol sebzeli balık turşusu, taze sebzelerin ve lezzetli balıkların birleşimiyle hazırlanan bir turşu tarifidir. Biber, havuç, soğan gibi sebzeler ile marine edilmiş balık, turşu suyunda dinlendirilerek mükemmel uyum sağlar. 10 dakika içinde hazırlayabileceğiniz bu tarif, soğuk servis edildiğinde ideal bir atıştırmalık veya meze olarak sofralarda yer alabilir. Servis ederken limon dilimleri ile süslenmesi önerilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 5 dakika
• Tür: meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 300 gram temizlenmiş balık filetosu (tercihen levrek veya somon)
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 2 su bardağı sirke
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yeterince karabiber

Yapılışı

• Öncelikle balık filetolarını tuz, karabiber ve şeker ile marine edin ve 5 dakika bekletin.
• Havuçları halka halka, biberleri ise jülyen doğrayın. Soğanı da ince ince dilimleyin.
• Bir tencereye sirke ve suyu ekleyin, kaynamaya başlayınca sebzeleri ilave edin ve 2-3 dakika haşlayın.
• Marine edilmiş balıkları sebzelerin üzerine yerleştirin ve kaynayan sirke suyunu ekleyin.
• Ocağın altını kapatın ve karışımı ılınmaya bırakın. Ardından buzdolabına koyarak 1 gece dinlendirin.

Püf Noktaları

Balık turşusunu hazırlarken malzemelerin taze olmasına özen gösterin. Ayrıca sirke oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir tat için bazı baharatlar ekleyebilirsiniz; karanfil veya defne yaprağı gibi. Servis etmeden önce turşunun tamamen soğuduğundan emin olun ve limon dilimleri ile lezzetlendirin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bol sebzeli balık turşusu, yanında taze yeşillik salatası ve dilimlenmiş limon ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, zeytinyağlı meze çeşitleri ile birlikte sunulabilir.