Lezzetli Baharatlı Somon Köfteleri, sağlıklı ve pratik bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Zengin omega-3 yağ asitleri içeren somon balığı, baharatlar ve taze otlarla buluşarak hem damak tadınıza hitap edecek hem de sağlığınıza katkı sağlayacaktır. Bu tarif, hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak sunulabilir. Pratik yapılışı sayesinde günlük menüleriniz için harika bir seçimdir.

Tarife Giriş

Baharatlı Somon Köfteleri, taze somon balığı, çeşitli baharatlar ve soğan ile harmanlanarak hazırlanan lezzet dolu köftelerdir. Önce somon, maydanoz, sarımsak ve baharatlar ile birlikte bir kaba alınır. Ardından bu karışım yoğrulup köfte şekli verilir. Izgarada veya tavada pişirilerek, dışı çıtır içi yumuşak köfteler elde edilir. Bu köfteler, hem sağlıklı hem de kahvaltı veya atıştırmalık olarak servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek / Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 500 gram somon dosyası
• 1 adet küçük soğan, rendelenmiş
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 yemek kaşığı taze maydanoz, doğranmış
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı galeta unu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Somon dosyasını ince parçalar halinde doğrayın veya mutfak robotunda çekin.
• Doğranmış somon balığını bir kaseye alın ve üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, doğranmış maydanoz, tuz, karabiber, pul biber ve limon suyunu ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın. İsterseniz kıvam için galeta unu ekleyin.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar şekil verin.
• Izgarada veya tavada zeytinyağı ile, her iki tarafını altın rengini alana kadar pişirin.
• Hazırladığınız köfteleri sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Somon köfteleri hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, balığın taze olmasıdır. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Köftelerin daha kıtır olması için, tavaya eklediğiniz zeytinyağının miktarını artırabilir veya galeta ununu kullanabilirsiniz. Pişirme sırasında, köfteleri ters çevirirken dikkatli olun, kırılmasınlar. Yanında yoğurt sos veya limon dilimleri ile servis etmek de harika bir tercih olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baharatlı somon köfteleri, yoğurtlu dereotu sosu, yeşil salata veya kızarmış sebzelerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, tam buğday ekmeği veya lavaş ile sandviç olarak da tüketilebilir.