Baharatlı Macera: Masala Soslu Izgara Mezgit, benzersiz lezzeti ve sağlıklı malzemeleri ile dikkat çeken bir deniz mahsulü tarifidir. Mezgit filetosu, özel masala sosu ile marine edilerek, ızgarada pişirilir. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek veya ailenizle keyifli bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenek sunar. Yemek hazırlamak için gerekli olan kolay ipuçları ve önerilerle dolu bu tarif, damak tadınıza hitap eden baharatların vazgeçilmez birleşimidir.

Tarife Giriş

Bu tarifte, mezgit filetosu zengin baharatlar ve özel masala sosu ile lezzetlendirilir. İlk olarak, taze mezgit filetolarını özel bir sosla marine ediyoruz. Marine işleminin ardından, filetoları ızgarada pişirerek, hafifçe kömürleşmiş çıtır bir doku sağlıyoruz. Servis sırasında, yanında yeşil salata veya pilav ile sunulabilir. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir tarif arayanlar için ideal bir seçenek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 4 adet mezgit filetosu (250 gram)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı toz paprika
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 tatlı kaşığı taze doğranmış maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• İlk olarak, zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, kimyon, toz paprika ve sarımsak tozunu küçük bir kasede karıştırın.
• Mezgit filetolarını bu karışım ile her iki tarafını da iyice marine edin ve en az 15 dakika bekletin.
• Izgarayı ısıtın ve marinelenmiş mezgit filetolarını ızgaraya yerleştirin.
• Her bir tarafını yaklaşık 7-8 dakika pişirin ya da balık kolayca parçalanana kadar pişirin.
• Izgaradan aldıktan sonra, üzerine taze doğranmış maydanoz serpip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Balık pişirirken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalardan biri, filetonun marine süresidir. En az 15 dakika marine etmek, lezzetlerin balığa geçmesini sağlar. Ayrıca ızgara sıcak olmalı ve yapışmaması için zeytinyağı kullanılmalıdır. Pişirme süresini iyi ayarlayın; balığı fazla pişirirseniz kuruyabilir. Yanında hafif bir salata ile servis ederek, yemeği daha da sağlıklı hale getirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, yanında yeşil salata, yoğurtlu sos veya pilav ile mükemmel bir uyum sağlar.