Tarife Giriş

Bu tarif, sağlıklı yaşamın vazgeçilmezi olan somon balığını, lezzetli bir ahududu sosuyla buluşturuyor. Izgarada pişirilen somon, dışı çıtır çıtır içi ise yumuşak kalacak şekilde hazırlanıyor. Ahududu sosu ise taze ve hafif tatlı bir dokunuş ile yemeğe eşlik ediyor. Yanında taze yeşilliklerle sunarak, hafif ve besleyici bir öğün elde edebilirsiniz. Hem gözlerinizi hem de damak tadınızı şenlendirecek bu tarife hayran kalacaksınız.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İskandinav Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 dilim somon fileto
• 200 gram taze ahududu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 300 gram mevsim yeşillikleri
• 1/2 çay kaşığı kimyon

Yapılışı

• Somon filetolarını zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kimyon ile marine edin.
• Marine edilen somonları en az 15 dakika bekletin.
• Izgara veya ızgara tavada somonları her iki tarafı da yaklaşık 7-8 dakika pişirin.
• Ayrı bir kapta, ahududuları bal ile karıştırarak sosu hazırlayın.
• Marine edilmiş somonları ızgaradan alın ve servis tabaklarına yerleştirin.
• Üzerine hazırladığınız ahududu sosunu dökün.
• Taze mevsim yeşillikleri ile birlikte servis edin.

Püf Noktaları

Izgara somonun daha lezzetli olması için marine süresini uzatabilirsiniz. Ayrıca, somonları pişirirken yanına birkaç dilim limon koyarsanız, somonun lezzetini artırabilir ve güzel bir aroma oluşturabilirsiniz. Ahududu sosunu taze ahududular yerine dondurulmuş kullanıyorsanız, sosun tadını dengelemek için biraz daha bal eklemeyi unutmayın. Izgara sırasında somonların kurumaması için pişirme süresine dikkat edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli somon yemeği yanında taze bir roka salatası veya yoğurtlu bir meze ile harika bir uyum sağlayacaktır. Ayrıca, yanında hazırlanmış beyaz şarap iyi bir seçim olacaktır.