Tarife Giriş

Nar Tohumlu ve Dereotlu Yoğurtlu Patlıcan Salatası, közlenmiş patlıcanların kremalı yoğurtla birleştirilmesiyle yapılan sağlıklı bir meze. Nar tohumları, salataya hem tat hem de görsellik katarken, taze dereotu lezzeti tamamlar. Çabuk hazırlanabilmesi ve besleyici özellikleriyle dikkat çeken bu tarif, yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek sunuyor. Misafirlerinize sunmak için mükemmel bir seçim.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy patlıcan
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı nar tohumları
• 1/4 su bardağı taze dereotu
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

• Patlıcanları közlemek için fırında ya da mangalda pişirin.
• Közlenmiş patlıcanları kabuklarından ayırıp bir kaba alın.
• Bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, tuzu ve karabiberi karıştırın.
• Yavaşça yoğurdu közlenmiş patlıcanların üzerine dökün.
• Nar tohumlarını ve ince kıyılmış dereotunu ekleyin.
• Son olarak üzerine zeytinyağı gezdirin.
• Servis etmeden önce 10 dakika bekletin ve soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Patlıcanları közlerken kabuklarının yanmamasına dikkat edin. Ayrıca yoğurt seçerken taze ve kaliteli yoğurt kullanmanız salatanızın lezzetini artıracaktır. Nar tohumları, salatanın hem görsel estetiğini artıracak hem de hafif tatlı bir lezzet katacaktır. Servis öncesinde salatanızı buzdolabında bir süre bekletmek, lezzetlerin daha iyi özleşmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salata, yanında tam buğday ekmeği, zeytinyağlı sebze mezeleri ve hafif bir beyaz şarap ile harika bir uyum sağlar.