Kısır, Türk mutfağının vazgeçilmez bir salatasıdır ve bu pratik tarifi ile hızlıca hazırlayabilirsiniz. Bol yeşillik, domates ve ince bulgur ile birleşen zengin lezzeti sayesinde hem aperatif olarak hem de ana yemeklerin yanında sunulabilir. Kısır, hem hafif hem de besleyici bir seçenektir, aynı zamanda davet sofralarınız için mükemmel bir seçenektir. Sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için idealdir!

Tarife Giriş

Kısır, ince bulgur, domates, biber, soğan ve maydanoz gibi malzemelerle hazırlanan hafif ve lezzetli bir salatadır. Kısır yapmak için öncelikle bulguru sıcak su ile ıslatıp yumuşatmak gerekmektedir. Daha sonra tüm malzemeler doğranarak bulgura eklenir ve baharatlarla tatlandırılır. Çok kısa bir sürede servis edilebilir ve herkesin beğenisini kazanacak bir lezzettir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 2 adet domates (doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• 1/2 su bardağı nar ekşisi
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1/2 demet maydanoz (doğranmış)
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bulguru bir kâseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyip 10 dakika bekleyin.
• Bulgur şiştikten sonra doğranmış domates, biber, soğan ve maydanozu ekleyin.
• Nar ekşisi, zeytinyağı, tuz ve baharatları ekleyerek iyice karıştırın.
• Tüm malzemeler iyice harmanlandığında kısır servise hazırdır.
• Arzuya göre üzerine nar taneleri veya limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Kısırın daha lezzetli olması için bulguru ıslattıktan sonra en az 10 dakika bekletmek önemlidir. Baharatları ve nar ekşisini damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Kısırınızı yapmadan önce sebzelerin taze olmasına dikkat edin. Servis etmeden önce buzdolabında biraz dinlendirmek, lezzetlerin daha iyi harmanlanmasına yardımcı olur. Ayrıca kısırı hazırladıktan sonra üzerine limon sıkmak, tazeliğini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kısır, özellikle et yemeklerinin yanında mükemmel bir tamamlayıcıdır. Ayrıca yoğurt veya cacık ile birlikte sunulabilir. Şırdan veya etli dolma gibi Türk mezeleriyle de harika bir uyum sağlar.