Tarife Giriş

Bu tarifte, etin en lezzetli kısımlarını kullanarak, enfes bir marinasyon sosu ile hazırlanan tavuk şeritleri yapılmaktadır. Özellikle yaz aylarında, dışarıda piknik veya mangal keyfi yaparken mükemmel bir seçenek olan bu tarif, hızlı hazırlanan bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak servis edilebilir. İsterseniz sebzelerle birlikte hazırlayarak daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 220 kcal

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• İsteğe bağlı olarak 1 adet kırmızı biber (şeritler halinde kesilmiş)
• İsteğe bağlı olarak 1 adet soğan (şeritler halinde kesilmiş)

Yapılışı

• Tavuk göğsünü şeritler halinde kesin.
• Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz, karabiber, kırmızı biber ve kekiği karıştırın.
• Kesilen tavuk şeritlerini bu karışıma ekleyin ve iyice karıştırarak en az 15 dakika marine olmaya bırakın.
• Izgarayı ısıtın ve tavuk şeritlerini 5-7 dakika her iki tarafı da pişene kadar kızartın.
• İsterseniz, kayıttaki sırayla kırmızı biber ve soğan şeritlerini de ilave ederek daha renkli bir sunum yapabilirsiniz.
• Izgarada pişen tavuk şeritlerini ocaktan alın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tavuk şeritlerinin marine edilmesi, lezzet açısından oldukça önemlidir. Marinasyonu en az 15 dakika bekletmek, daha iyi sonuç almanızı sağlar. Eğer vaktiniz varsa, tavuk şeritlerini bir gece önceden marine edip buzdolabında bekletmek, aromasını daha da artıracaktır. Izgarada pişirirken dikkatli olun; fazla pişirildiğinde kuru ve sertleşebilir, bu yüzden her iki tarafını da dikkatlice kontrol edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara tavuk şeritleri, yanında taze sebze salatası, yoğurtlu sos veya pilav ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca birkaç dilim avokado veya guacamole ile servis yaparak lezzetini artırabilirsiniz.