Fırın kebabı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Dışarıda biterken, mutfakta pişen aromasıyla iştah açan bu tarif, özel günlerde veya aile yemeklerinde tercih edilebilir. Etin yumuşaklığı, sebzelerin uyumu ve baharatların zengin karışımı ile bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Kolay hazırlanabilir olması, fırında pişmesi nedeniyle de uzun süre başında durmanızı gerektirmeyecek. Herkesi mest edecek bir kebap tarifi arıyorsanız, tam yerindesiniz!

Tarife Giriş

Fırın kebabı, kaliteli et ve taze sebzelerle hazırlanan, fırında pişirilen bir yemektir. Etin marine edilmesi ve sebzelerin dengeli bir şekilde kullanılmasına özen gösterilerek yapılan bu tarif, lezzetinde önemli bir role sahiptir. Tüm malzemeler bir araya getirildikten sonra fırında pişiriliyor ve ortaya çıkan enfes koku mutfakları sarıyor. Yanında pilav veya lavaşla sunulabiliyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 60 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kcal

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (yonca kuşbaşı)
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet büyük boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Öncelikle kuzu etini bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ile iyice marine edin.
• Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın, biberleri de küp küp kesin.
• Marine olmuş eti ve sebzeleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve karıştırın.
• 200 dereceye ısıtılmış fırında 50-60 dakika pişirin, ara ara kontrol edin ve karıştırın.
• Fırından çıkartıp sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Fırın kebabı yaparken etin kaliteli ve taze olmasına dikkat etmek önemlidir. Marine etme süresini en az 1 saat olarak belirleyerek etin lezzetinin derinleşmesini sağlayabilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri aynı boyutta doğramak, pişme süresi boyunca eşit şekilde pişmelerine yardımcı olur. İsteğe bağlı olarak, patates veya havuç ekleyerek sebze miktarını artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında pilav, bulgur pilavı veya taze yeşil salata ile servis edebilirsiniz.