Tarife Giriş

Karnabahar atıştırmalıkları, besleyici özelliğiyle dikkat çeken karnabahardan hazırlanan lezzetli bir atıştırmalıktır. Kızartma veya fırında pişirme yöntemleriyle hazırlanarak, çıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç yapısıyla harika bir tat sunar. Kaçamak yapmadan sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Bu tarif, aileniz ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz pratik ve lezzetli bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 1 adet orta boy karnabahar
• 2 adet yumurta
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 50 gram un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 dal taze soğan
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı

• Karnabaharı küçük çiçeklerine ayırın ve haşlayın.
• Haşlanan karnabaharları bir kaba alın ve çatalla ezin.
• Yumurta, rendelenmiş kaşar peyniri, un, tuz, karabiber, pul biber, doğranmış taze soğan ve kabartma tozunu ekleyin, karıştırın.
• Karışımdan küçük parçalar alarak yuvarlayın veya şekil verin.
• Fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın ve karnabahar toplarınızı dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
• Altın rengi alınca fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Karnabahar yemekleri yaparken en önemli püf noktası, karnabaharın yeterince yumuşak hale gelmesini sağlamaktır. Haşlama işlemi sırasında fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde karnabahar dağılabilir. Ayrıca, karışıma sevdiğiniz baharatları ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz. Kızartma yapmak isterseniz, yağın yeterince sıcak olmasına dikkat edin, bu şekilde dışı çıtır çıtır olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Karnabahar atıştırmalıkları, yoğurtlu soslar, acı soslar veyaataşıyıcı bir salsa sosu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında taze yeşil salata ile sunarak sağlıklı bir tabak oluşturabilirsiniz.