Kabak mücveri, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, taze kabakların hafif unla birleşimiyle hazırlanan, çıtır çıtır dışı ve yumuşak içiyle göz dolduran bir lezzet sunar. Vegan ve besleyici bir atıştırmalık olarak, hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir seçenek olan kabak mücveri, çay saatlerinde, brunch'ta veya açık hava pikniklerinde harika birer eşlikçi olacaktır. Sufle kıvamında hafifliğiyle damakları şenlendiren bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Tarife Giriş

Kabak mücveri tarifi, taze kabak, un, yumurta ve baharatlarla hazırlanarak lezzetli bir atıştırmalık yaratıyor. Rendelenmiş kabaklar, un ve yumurtayla karıştırıldıktan sonra ince doğranmış soğan ve maydanoz eklenerek harmanlanır. Kızartılarak veya fırınlanarak yapılan bu mücverler, hafifliği ve lezzetiyle aradığınız sağlıklı atıştırmalık olacak. İster yanına yoğurtla, ister yeşil salatayla servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 demet taze soğan
• 1/2 demet maydanoz
• Zeytinyağı (kızartmak için)

Yapılışı

• Kabakları iyice yıkayıp rendeleyin ve süzgeçte suyunu süzmesi için bekletin.
• Bir kabın içinde rendelenmiş kabakları, yumurtayı, unu, tuzu ve baharatları ekleyerek karıştırın.
• İnce doğranmış taze soğan ve maydanozu ekleyin ve iyice karıştırın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Hazırladığınız karışımdan kaşıkla alıp tavaya koyarak kızartın.
• Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını emmesini sağlayın.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kabak mücveri yaparken en önemli püf noktası, kabakların suyunu iyice süzmekten geçiyor. Aksi takdirde mücverinizin iç kısmı ıslak ve dağılgan olacaktır. Un miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; eğer daha yoğun bir kıvam isterseniz un miktarını artırabilirsiniz. Kızartırken yağın iyice ısınmasına dikkat edin, bu sayede mücverleriniz daha çıtır kıvamda olacaktır. Yanında yoğurt ya da yoğurtlu sos ile servis yaparsanız, lezzeti daha da arttırırsınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabak mücverinin yanında yoğurt, zeytinyağlı bir salata veya taze otlarla hazırlanmış bir sos ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, nar ekşisi ile tatlandırılmış bir yeşil salata da mücverle harika gider.